牛肉出口條件
牛只年齡愈小,大理石紋愈豐富,級別愈高,反之則越低。近幾年美國安格斯牛肉被吵作成肉品,其實不過是牛的品種,并不意味著一定是好肉。澳洲牛肉分M1到M12共12等級,級別越高,表示牛肉的肥瘦越接近大理石紋。油花等級要到M4,才能歸入和牛級別。至于霜降牛、雪花牛等,只是源于日本人對牛肉紋理狀態的形容,本地進口商跟著使用而已。肉牛的養殖主要分為谷飼和草飼。草飼指吃牧草長大的放養牛,瘦肉多,油花少,牛的成熟期比谷飼喂養的長,所以肉質鮮香、風味濃郁,肌肉纖維足,口感更具韌性和嚼勁,但肉色不及谷飼牛肉鮮紅,脂肪顏色偏黃。谷飼指以玉米等谷物喂養育肥的牛。谷物喂養的時間越長,牛肉的肉質越柔軟多汁,脂肪紋理越細膩密布,大理石紋越明顯,瘦肉顏色也越鮮紅,脂肪顏色更雪白,當然價格也越貴。總體上說,谷飼牛肉的口感比草飼牛肉更嫩滑多汁。肉牛的價格受供求關系和市場情況的影響,價格波動較大。牛肉出口條件
在2003年以前,美國已經成為中國的主要牛肉進口國。只不過彼時中國人對牛肉的需求量微不足道,牛肉行業的市場規模很小。根據美國農業部的統計數據,2003年中國的牛肉進口總額只有1500萬美元,其中來自美國的牛肉進口額就占了1000萬美元。2003年底,美國牛肉產品被檢測出牛腦海綿狀病傳播,即人們俗稱的“瘋牛病”,隨后中國停止了對絕大部分美國牛肉的進口。隨著中國社會的發展,牛肉這種高蛋白食物在中國人的餐桌上占據了越來越大的比重。中經先略數據中心發布的《2017-2022年中國牛肉市場運行態勢及投資戰略研究報告》顯示,1996年,我國人均牛肉消費量只有2.82千克。到了2015年,這個數字增長為5.45千克。中國的牛肉市場規模在2010年以后開始呈現出井噴狀態。中經先略的報告顯示,2015年,中國的生鮮牛肉消費規模達到4118.8億元,超過了2010年時的兩倍。這其中進口牛肉也占據了很高比重。據北京青年報消息,中國去年牛肉進口量達到82.5萬噸,金額約26億美元。而2003年,全年牛肉進口量只為1500萬美元,相差173倍!牛肉出口條件肉牛的飼養環境需要提供適宜的飼料、水源和舒適的居住條件。
農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測也顯示,截止到2019年1月3日,牛肉價格連續五周上漲,新高不斷。雖然1月4日—1月10日,牛肉價格有所下降,但仍比去年同期價格高出很多。另據商務部監測數據,12月31日至1月6日,牛肉價格為每公斤56.69元,比前一周上漲0.4%。入冬以后,隨著天氣逐漸轉涼,牛肉進入了傳統的消費旺季。圍著桌子吃火鍋,夾著牛肉卷往鍋里放,對很多人來說是美味的享受。適逢旺季,牛肉需求增加,自然推動了價格的上升。2018年8月初以來,非洲豬瘟在國內多省市出現,“一些消費者放棄豬肉消費,轉而使用牛肉等其他肉類,導致需求量增加,也為牛肉價格的上漲創造了條件。”中國肉類協會牛羊業分會秘書長高觀表示。飼料生產、運輸等環節成本上升、國家加大力度打擊偷偷買賣牛肉等,也在一定程度上促進了牛肉的漲價。除季節性等因素外,國內牛肉的供給無法跟上,供需缺口也推高了牛肉價格。數據顯示,隨著國人生活水平的提高,對牛肉的消費量在增加。中國人均牛肉消費已從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%。
尤其是俄羅斯,去年俄羅斯對華牛肉出口猛增,中國成為了俄羅斯牛肉的較大買家。此外,數據顯示,今年上半年我國共進口牛肉115萬噸,其中烏拉圭對華牛肉出口數量增長迅速,達到了26%。中國牛肉的來源國正在變得更加多元化。病情病情以及俄烏爭執徹底改變了全球經濟格局,也使全球貿易格局發生了重要變化。例如,俄羅斯開始尋求將更多的貿易重心轉向亞洲。在全球通脹見頂、經濟衰退的預期下,各國都在努力想辦法來尋找穩定的貿易市場,這時擁有14億人口的中國這個龐大的市場就成為了各國眼中的“香餑餑”。而對于牛肉市場,我國也早有規劃,去年農業農村部就提出了針對肉牛養殖的“新5年規劃”,其中明確提出,到2025年國內牛肉的自給率將達到85%以上,而牛肉產量則穩定在680萬噸,規模養殖的比重也將提升到30%。可以預見,除了進口潛力龐大,國內的肉牛養殖前景也十分廣闊。在未來幾年,也將會有一系列的扶持及相關政策落地,利好肉牛養殖的發展。飼養肉牛可以選擇天然草地或人工飼養方式,具體取決于土地資源和經濟條件。
而與快速激增的需求相比,我國的肉牛養殖產能卻明顯供小于求。和生豬養殖相比,肉牛養殖基本還處于初級階段。截至2020年,國內肉牛的存欄也沒有超過7000萬頭,而且國內也沒有形成規模養殖,反觀豬肉的規模企業卻并不在少數。再加上肉牛養殖需要一定的周期,所以短時期內國內的產能很難追上快速激增的需求,這時市場潛力凸顯。在較初貿易格局中,往往是以賣方市場為主,但隨著我國逐漸發展壯大,市場逐漸成熟,貿易格局也漸漸轉換以買方市場為主。在牛肉進口方面,過去我們的進口來源主要是“牛肉黃金五國”,即美國、巴西、阿根廷、澳大利亞和新西蘭,但是近兩年中國牛肉進口來源變化比較大。受病情影響,我國對各類肉類的進口更加嚴格,嚴防輸入性的病情的同時,也嚴防其他疫病輸入。但中國曾在澳大利亞對華出口的牛肉中多次檢出不符合規定,于是暫停了相關企業的對華出口。而阿根廷也由于國內嚴重的通貨膨脹暫停了牛肉的對外出口。于是,這個市場空缺很快被美國和俄羅斯等快速占領。肉牛品種的選擇應根據當地氣候條件、市場需求和飼養技術來確定。牛肉出口條件
加強肉牛養殖生態環境保護,合理利用和處理養殖廢棄物和糞便。牛肉出口條件
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,只次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種,其中以黃牛肉為較佳,并以其犍牛肉質量較好。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色,脂肪為黃色,肌肉纖維較粗,肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤,呈紅色,皮下有少量黃色脂肪,肌肉間也夾雜少量脂肪,切面呈大理石狀花紋,質量較好。犢牛肉呈淡玫瑰色,肉細柔松弛,肌肉間含脂肪很少,肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色,肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪,只在肌肉間夾有少量脂肪。此外,南方的水牛肉,肉色比黃牛肉暗,肌肉纖維粗而松弛,有紫色光澤。脂肪呈黃色,干燥而少粘性,肉不易煮爛,肉質差,不如黃牛肉。牛肉出口條件
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FPE溫控閥采用石蠟受熱膨脹原理,半液體狀態的石蠟在較小的溫度范圍內具有較高的膨脹率。自力式溫控閥芯將根據受熱狀態在襯套內運動,從而達到調節流量的效果。所有FPE溫控閥的控制溫度都是預先設定好的,因此 。
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